玉衡的天空

在南门路上有这么一家咖啡店。
起初认识老板娘，是在微博，得知她在淘宝出售亲手烘焙的豆子，尝试着买了些曼特宁，就这样爱上了这里的烘焙，也和老板娘成了朋友。
她的店新装修完毕后我和朋友就驱车去逛了一圈。虽然位置不是那么方便停车，但一定是个让人想常去的地方~有些“失望”的地方是，为什么我进店不久就被猪妹认出我是谁了啊！>_<~~~

如果只是普通的“爱喝咖啡的人”，进去时会觉得，大多数咖啡店也无非是这样，一个吧台几张桌椅，周围一些摆饰。会有这种感觉的人大概是不懂咖啡的。因为当你抬头的时候，会看到上面挂着的“画”，其实是装咖啡的麻袋；周围的层架上摆的是虹吸壶，手冲壶，爱乐压，烘焙机和很多箱生豆。这家店的主打并不是咖啡，而是烘焙；但他们的咖啡已经比大多数咖啡店做得更专业了。

这就是以前我常提到的那家会手绘咖啡袋的店，可惜因为工作忙、人手不足，手绘处于暂停状态。有些可惜。我把手绘的袋子都好好地保存在酒柜里，将来某一天如果我也有机会开我的咖啡店，一定要专门做面墙挂起来。

老板的佳能单反挂了一个用转接环的Nikon 35mm F2，胶卷时代的纯手动镜头。我放在我的单反上拍下这些照片，成色让你不敢相信现在这镜头价位还不超过1千。

【下图】客人点好咖啡，猪妹接过菜单。说来我那还有猪妹画的咖啡袋，猪妹、老板、老板娘都是咖啡爱好者也是绘画爱好者，这也是我爱上这家店的原因之一，如今知音难找啊~~~

【下图】店里的客人很多是超专业的摄影发烧友。其中一位摄影师、收藏家把他的一小部分收藏品放在店里，这些老胶卷机…可都是真货！

【下图】每次买的豆子，都是老板娘这样手选的，每一批都要挑选很长时间。

【下图】猪妹的手冲咖啡，咖啡豆重量、水温、手法、容量都非常讲究。

【下图】隆重推出老板娘的杰作——咖啡冻。耶加雪啡做的果冻，下层是牛奶，吃起来咖啡味很少，反而是一种果味，这就是耶加雪啡原本的味道。看到美食忍不住尝了一口才想起来要拍照“晒命”，但是一边拍的时候，口中的咖啡冻已经融化成咖啡了，入口非常爽滑。